歴史的メンチカツを期待して訪れましたが販売日ではなく、せっかく来たので店内をゆっくり見てまわりました。
普段使う食材のほか、地元のちょっとお洒落だったり珍しかったりする 商品や野菜が並んでいました。店長さん？の軽快なアナウンスが店内に流れていて買わなきゃ勿体無い気持ちにさせてもらえます。
PAYSANのパン
市場から車で7分程の所にあるベーカリーカフェのパンです。薪釜で焼いちょうど市場に納品された時だったようです。店長さんが絶賛していました。PAYSANのお店の方にうかがって人気の「イチジクとデーツ」「酒粕チーズ」「ポルカ」を購入しました。どれもずっしり重く微かに薪の匂いも残っていました。1cmくらいに切って焼き過ぎないのがポイントとのこと。
今朝いただきました。噛むほどパンの味が出てきます。カフェにも行ってみたくなりました。パンに合う煮込み料理などいただけるようです。
