青い卵

 八ヶ岳農業実家大学校で作っている「青い卵」を自由農園で購入。本当に殻が薄い青色で綺麗。黄身も青かったら面白いね…と言いつつ割ってみると中身は普通の卵の色。でも黄身も白身もしっかり弾力があって臭みも全然なくて素晴らしい。特別な種類の鶏だけが青い卵を産めるらしいです。

久しぶりに卵かけご飯にしていただきました。凄く美味しかった。